کدو بره

مواد لازم برای کدو بره (برای 4 نفر)

کدو متوسط: 5 عدد
سیب زمینی متوسط: دو عدد
گوجه فرنگی : 4 عدد
پیاز: یک عدد
تخم مرغ: 4 عدد
زردچوبه: کمی
نمک و فلفل: به مقدار دلخواه 

 

این غذا ساده و خوشمزه رو من تو تابستون با نصف این مواد درست کرده بودم.این روزا سرم خیلی شلوغه و یکم تاخیرم زیاد شده.

برای درست کردن کدو بره اول کدو ها رو پوست کندم و حلقه حلقه کردمشون

پیاز رو نگینی خرد کردم و در روغن تفت دادم تا فقط یکم طلایی بشه (خیلی کم)

بعد سیب زمینی ها رو مکعبی خرد کردم و در تابه ریختم. یکم زرد چوبه به سیب زمینی ها زدم و در تابه رو گذاشتم تا با شعله کم سیب زمینی ها بپزند. (حدود 5 دقیقه)

کدو ها رو اضافه کردم و مواد را تفت دادم تا کمی کدو ها سرخ شوند. بعد گوجه های خرد شده رو اضافه کردم.

نیازی نیست که گوجه ها بپزند. یک دقیقه کافیه.

بعد تخم مرغ ها رو روی مواد شکستم و صبر کردم تا بگیره (ترجیحا هم نزنید و بزارید زرده ها به همون شکل بگیرن).