مربای به

مواد لازم برای مربای به:

به: یک کیلو
شکر: 700 گرم
آب: 5 لیوان
آبلیمو: دو قاشق 

 

این اولین مرباییه که درست کردم البته با راهنمایی های مامان. خیلی خوب شده بود مدام نگران بودم که قرمز نشه!

به هارو خوب شستم و با پوست خرد کردمشون

بعد آب و شکر رو بهش اضافه کردم و گذاشتم رو گاز تا جوش بیاد

وقتی جوش اومد شعله اش رو تا جایی که از جوش نیوفته کم کردم و درش رو گذاشتم. در تمام طول پخت باید درش بسته باشه مگرنه خوش رنگ نمیشه.
چند ساعتی طول میکشه تا آماده بشه و کم کم رنگش قرمز میشه

وقتی به ها پخت و شربت مربا غلیظ شد دو قاشق آبلیمو بهش زدم. با این کار مرباتون دیگه شکرک نمیزند
قابلمه رو از روی شعله برداشتم تا خنک شود و در ظرف های در بسته ریختم و گذاشتم یخچال.