-
سالاد اسفناج و پرتغال
20 آذر 1394 12:11
مواد لازم برای سالاد اسفناج و پرتغال (5 نفر): اسفناج پاک شده (ساقه اسفناج کاملا گرفته شده باشد): 300 گرم پرتغال: دو عدد گردو یا کنجد: 50 گرم روغن زیتون: 5 قاشق آبلیمو تازه: 5 قاشق نمک: کمی گردو ها را خبلب ریز خرد می کنیم. ( می توان بجای گردو از کنجد استفاده کرد) و پوست نازک روی پره های پرتغال را می گیریم. اسفناج ها را...
-
خورشت آلو اسفناج
20 آذر 1394 11:44
مواد لازم برای خورشت اسفناج (برای 8 نفر): اسفناج: یک کیلو پاک شده سینه مرغ: 2 عدد پیاز: یک عدد آلو: 40 عدد (برای هر نفر 5 عدد) زردچوبه: یک قاشق مربا خوری آبلیمو: یک قاشق نمک: به مقدار دلخواه پیاز را تفت می دهیم سپس سینه مرغ را تکه تکه کرده و با پیازداغ کمی تفت می دهیم. نمک و زردچوبه را می افزاییم اسفناج را خرد می کنیم...
-
لازانیا
19 آذر 1394 11:29
مواد لازم برای لازانیا ( 4 الی 5 نفر): لازانیا: 10 ورق گوشت چرخ کرده بدون چربی: 250 گرم فلفل دلمه ای : یک عدد قارچ: 250 گرم پیاز: یک عدد رب گوجه فرنگی: یک قاشق ادویه لازانیا و ماکارانی (زردچوبه، نمک، فلفل، آویشن، پودر سیر): یک قاشق پنیر پیتزا: 250 گرم آرد: 3 قاشق شیر: یک لیوان کره: 50 گرم خامه: 50 گرم نمک: کمی نکته:...
-
سالاد کدو
16 آذر 1394 23:31
مواد لازم برای سالاد کدو کدو متوسط 5 عدد پیاز متوسط یک عدد روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری گردو 100 گرم پنیر صبحانه 200 گرم نمک و فلفل سیاه کمی پیاز را نگینی خرد می کنیم و در روغن زیتون حدود 5 دقیقه با شعله کم تفت می دهیم. کدو را با پوست و بصورت خلال های بزرگ 5 سانتی خرد می کنیم و به پیاز اضافه میکنیم و 10 دقیقه دیگر تفت می...
-
مربای هویج
16 آذر 1394 15:54
مواد لازم برای مربای هویج هویج 1 کیلو شکر 750 گرم خلال بادام به مقدار دلخواه گلاب 4 قاشق زعفران 2 قاشق هویج را رنده ریز میکنیم. سپس شکر را لابلای آن می ریزیم و حدود نیم ساعت تا حداکثر یک ساعت کنار میگذاریم. یک الی یک و نیم لیوان آب (بسته به میزان آبداری هویج ها) به هویج و شکر اضافه می کنیم و روی شعله گاز می گذاریم....
-
پلوی یونانی
13 فروردین 1394 02:49
مواد لازم برای پلو یونانی (5 الی 6 نفر): برنج: 500 گرم فلفل دلمه ای در 2رنگ: 2 عدد نخودفرنگی: 2پیمانه سرخالی ذرت: 2پیمانه قارچ: 200 گرم سینه مرغ: 300 گرم پیاز متوسط: یک عدد آب مرغ: 4 پیمانه عصاره سبزیجات: یک عدد ریحان خشک شده در صورت وجود: کمی زعفران دم کرده: 2قاشق سوپ خوری نمک و فلفل: به مقدار دلخواه ابتدا آب مرغ،...
-
خوراک کوکتل با لوبیا قرمز
12 فروردین 1394 22:56
مواد لازم برای خوراک کوکتل با لوبیا قرمز (برای ۴ نفر): پیاز: یک عدد بزرگ لوبیا قرمز: یک پیمانه گوجه فرنگی: ۵۰۰ گرم کوکتل: حدود ۱۷۰ گرم فلفل دلمه ای رنگی: یک نصفه نمک، فلفل و آبلیمو: به میزان لازم کوکتل رو حلقه حلقه، پیاز و فلفل دلمه ای را خلالی و گوجه فرنگی رو مکعبی خرد کردم. گوجه هارو جداگانه یکم تفت دادم. گوجه هارو...
-
انواع برانی
29 مرداد 1393 23:14
اسفناج پخته شده برای برانی اسفناج لبو پخته شده برای برانی لبو کلم بروکلی پخته شده برای برانی کلم بروکلی ماست به مقدار دلخواه گردو خرد شده به مقدار دلخواه مقدار ماست به نسبت سبزی ای که با اون برانی درست می کنید کاملا سلیقه ای است و بطور کلی اینکه کنار غذا ماست استفاده بشه یا ترکیب یکسری سبزیجات پخته شده یا خام با ماست...
-
ماکارانی سبزیجات ویژه
21 تیر 1393 20:50
مواد لازم برای ماکارانی سبزیجات: ماکارانی با مدل دلخواه: 350 ال 400 گرم قارچ: 200 گرم پیاز: یک عدد کوچک فلفل دلمه ای: یک عدد کلم بروکلی: 2 بته بدون ساقه لوبیا سیز: یک پیمانه هویج 3 عدد گوجه فرنگی: 6 عدد متوسط عصاره سبزیجات: یک عدد ریحان تازه خرد شده یا خشک شده: یک قاشق روغن زیتون، نمک، فلفل و ادویه مخصوص سس ماکارانی:...
-
خوراک فلفل دلمه ای و بادمجان
6 تیر 1393 14:22
مواد لازم برای خوراک فلفل دلمه ای و بادمجان: گوشت چرخ کرده: 200 گرم بادمجان متوسط: 5 عدد گوجه فرنگی متوسط: 4 عدد سیر: یک حبه پیاز متوسط: یک عدد فلفل دلمه ای: دو عدد آب گوشت: یک پیمانه رب گوجه فرنگی: 2 قاشق پر نمک و فلفل: به مقدار دلخواه گوشت چرخ کرده، پیاز و سیر رنده شده، نمک، فلفل، آویشن، زردچوبه و ادویه کاری را با...
-
دسر هلو
5 تیر 1393 23:56
مواد لازم برای دسر هلو هلو بزرگ: 3 عدد پودر ژله هلو: 1.5 بسته قالب مناسب شیاردار تنها نکته مهم در تهیه این دسر انتخاب قالب یا قالب های مناسب است. این قالب های من دارای شیارهای کاملا مناسبی برای چیدن هلو های برش خورده بودند و هر کدام یک لیوان آب گنجایش داشتند. بنابراین من برای سه قالب، به سه هلو بزرگ هسته جدا رسیده اما...
-
پیراشکی مرغ و بادمجان
30 خرداد 1393 17:37
مواد لازم برای پیراشکی مرغ و بادمجان: بادمجان: دو عدد سینه مرغ: یک عدد فلفل دلمه ای: یک چهارم خمیر پیراشکی: یک بسته نمک و فلفل: به مقدار دلخواه بادمجان ها را مشابه شکل خرد کردم، نمک زدم و خیلی کم تفت دادم سینه مرغ را جداگانه پختم و ریش ریش کردم و فلفل دلمه ای را نگینی خرد کردم آب مرغی که سینه مرغ در آن پخته شده بود را...
-
دسر خورده شیشه
30 خرداد 1393 16:42
مواد لازم برای دسر خرده شیشه پودر ژله آلوئه ورا: یک بسته پودر ژله در رنگ های دیگر به دلخواه: سه نیمه بسته بستنی وانیلی: 6،7 قاشق این ژله رو تقریبا همه بلدید. ژله های رنگی طبق دستورش درست کردم و در هرکدوم دو قاشق بستنی اضافه کردم.سپس در سه ظرف تخت با ارتفاع 2 سانت ریختم و گذاشتم یخچال تا بگیره. بعد با قالب های شیرینی...
-
ایده هایی برای تزئین شله زرد
25 خرداد 1393 08:47
ایده هایی برای تزئین شله زرد انواع تزئینات شله زرد در ادامه مطلب
-
شور مخلوط
17 خرداد 1393 17:10
مواد لازم برای شور مخلوط: شبد و ترخان خیار خیلی کوچک گل کلم هویج ساقه کرفس برگ بو سیر فلفل تازه و تند نمک سرکه انگور آب ظرف مناسب! اول اینکه من اصلا مقدار های دقیقش رو نمیدونم. همیشه انقدر میریزم که حال کنم :دی دوم اینکه خیار کوچیک گیر نیاوردم و اجبارا بیخیالش شدم سوم اینکه ما قبلا توی دبه های زشت شور درست میکردیم ولی...
-
فیله حلزونی
17 خرداد 1393 17:08
مواد لازم برای فیله حلزونی: (برای 4 نفر) فیله مرغ: 8 عدد کدو سبز: یک عدد ساقه نازوک کرفس: 8 قطعه 5 سانتی گوجه فرنگی: 2 عدد برگه قیصی: 4 عدد هویج: یک عدد متوسط قارچ: 4 عدد (ترجیحا 8 عدد پایه قارچ) خلال دندان : 8 عدد زعفران: نصف قاشق چای خوری روغن زیتون: کمی پودر سیر، نمک، فلفل: کمی لیمو ترش بزرگ: یک عدد ابتدا تمام مواد...
-
ترشی لبو
17 خرداد 1393 16:38
مواد لازم برای ترشی لبو: لبو سرکه انگور لبو هارو حلقه حلقه بریدم و گذاشتم بپزند. بهتره در آخر پخت اجازه بدید تمام آب باقی مانده بجوشد و تا حد امکان کم شود. لبو های پخته را قالب زدم و در یک شیشه ریختم در شیشه سرکه ریختم تا جایی که روی لبو ها را بگیرد میتونید یکم از آب لبو هاتون رو اگر پس از پخت اضافه اومده با سرکه...
-
سوپ شلغم
17 خرداد 1393 16:36
مواد لازم برای سوپ شلغم: شلغم: نیم کیلو سیب زمینی: یک عدد متوسط هویج: دو عدد قارچ: 100 گرم جعفری خرد شده: 4 قاشق پر عصاره مرغ: دو عدد پیاز: یک عدد فلفل دلمه ای (ترجیحا قرمز): یک نصفه آب: 4 لیوان روغن زیتون: 2 قاشق کره: 25 گرم لیمو ترش: یک عدد بزرگ نمک و فلفل: نیازی نیست همه مواد رو نگینی خرد کردم. هویج ها و پیاز رو...
-
بیف و کدو
17 خرداد 1393 16:32
مواد لازم برای بیف و کدو: کدو : 4 عدد گوشت چرخ کرده: 200 گرم پیاز نگینی خرد شده: یک عدد قارچ: 100 گرم رب گوجه فرنگی: دو قاشق زردچوبه: کمی پنیر پیتزا: به مقدار لازم نمک و فلفل: به مقدار لازم ابتدا کدو هارو پوست کندم، به دو یا سه قسمت تقسیم کردم (بستگی به اندازه کدوها دارد) و نمک زدم و در روغن سرخ کردم پیاز و گوشت چرخ...
-
خوراک سبزیجات و خامه
17 خرداد 1393 16:29
مواد لازم برای خوراک سبزیجات و خامه : پیاز: نصف یک عدد قارچ: 250 گرم فلفل دلمه ای: نصف یک عدد کلم بروکلی: یک بته کوچک سیب زمینی: یک عدد متوسط ذرت: یک پیمانه خامه: دو قاشق غذا خوری پر روغن زیتون: چند قاشق برای تفت دادن سبزیجات نمک و فلفل: به مقدار لازم پیاز و فلفل دلمه ای را خلال کردم و ساقه کلم بروکلی را جدا کردم ( از...
-
مربای به
17 خرداد 1393 16:25
مواد لازم برای مربای به: به: یک کیلو شکر: 700 گرم آب: 5 لیوان آبلیمو: دو قاشق این اولین مرباییه که درست کردم البته با راهنمایی های مامان. خیلی خوب شده بود مدام نگران بودم که قرمز نشه! به هارو خوب شستم و با پوست خرد کردمشون بعد آب و شکر رو بهش اضافه کردم و گذاشتم رو گاز تا جوش بیاد وقتی جوش اومد شعله اش رو تا جایی که...
-
صبحانه ویژه
17 خرداد 1393 16:18
مواد لازم یرای صبحانه ویژه: ژامبون : 4 ورق کوچک قارچ: 4 عدد کنسرو ذرت: 2 قاشق پر نان تست: 4 عدد فلفل دلمه ای رنگی: 6 خلال نازک تخم مرغ: 2 عدد کره: کمی ژامبون ها را خیلی کم تفت دادم، تخم مرغ ها را در کره نیمرو کردم (بهتر است نیمرو را هم نزنید و زرده درسته بماند) قارچ ورق شده و فلفل دلمه ای وذرت را با هم کمی تفت دادم....
-
کوکو کلم بروکلی
15 خرداد 1393 23:50
مواد لازم برای کوکو کلم بروکلی: کلم بروکلی: 300 گرم تخم مرغ: 4 عدد گردو خرد شده: 3 قاشق پیاز سرخ شده: 3 قاشق پیاز رنده شده: 1 عدد جعفری خرد شده: 2 قاشق آرد: 1 قاشق نمک و زرد چوبه و فلفل سیاه: کمی کلم بروکلی هارو با مقداری آب گذاشتم بپزن بعد از اینکه کلم پخت، آب اضافی رو خالی کردم و کلم را کوبیدم. بقیه مواد را در این...
-
دسر طالبی
15 خرداد 1393 23:43
مواد لازم برای تهیه دسر طالبی: طالبی پوره شده: 3 پیمانه پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری پودر ژله طالبی: یک بسته شکر: 50 گرم خامه: 100 گرم پودر ژله طالبی را طبق دستور روی آن آماده کردم و در قالب ریختم و در یخچال گذاشتم تا بگیرد. برای پوره کردن طالبی از مخلوط کن استفاده کردم. شما میتونید طالبی را رنده ریز کنید. پوره طالبی...
-
سالاد مرغ و قیصی با سس کاری
15 خرداد 1393 13:28
مواد لازم برای سالاد مرغ و قیصی: پیاز: یک عدد کوچک ساقه کرفس: 100 گرم سینه مرغ: 400 گرم کاهو: 4 برگ برگ قیصی: دو سوم پیمانه کشمش: 3 قاشق پیازچه خرد شده: 3 قاشق تخمه آفتابگردان: 2 قاشق روغن مایع و نمک و فلفل سیاه: کمی مواد لازم برای سس کاری: سس مایونز: 4 قاشق خامه: 2 قاشق پر پودر کاری: یک قاشق آب لیمو تازه: یک قاشق...
-
کوکو هویج و سیب زمینی
15 خرداد 1393 13:13
مواد لازم برای کوکو هویج و سیب زمینی: هویج: 150 گرم سیب زمینی: 300 گرم تخم مرغ: دو عدد پیاز خلالی خرد شده : دو قاشق پیازچه خرد شده: 2 قاشق آرد سوخاری: دو سوم پیمانه زردچوبه و نمک و فلفل: کمی هویج و سیب زمینی را با رنده درشت رنده کردم تخم مرغ، آرد سوخاری و بقیه مواد را با هم مخلوط کرم یک تابه را تا جایی رو غن ریختم که...
-
کدو بره
10 اردیبهشت 1393 23:17
مواد لازم برای کدو بره (برای 4 نفر) کدو متوسط: 5 عدد سیب زمینی متوسط: دو عدد گوجه فرنگی : 4 عدد پیاز: یک عدد تخم مرغ: 4 عدد زردچوبه: کمی نمک و فلفل: به مقدار دلخواه این غذا ساده و خوشمزه رو من تو تابستون با نصف این مواد درست کرده بودم.این روزا سرم خیلی شلوغه و یکم تاخیرم زیاد شده. برای درست کردن کدو بره اول کدو ها رو...
-
کراکت تن ماهی
10 اردیبهشت 1393 22:56
مواد لازم برای کراکت تن ماهی: کنسرو تن ماهی: دوتا پنیر پیتزا: یک پیمانه آرد سوخاری: یک پیمانه تخم مرغ: دو عدد من این غذای خوشمزه رو از وبلاگ " آشپزخونه دوستم و من " یاد گرفتم. سریع و ساده است. پیشنهاد میکنم امتحان کنید. اول روغن تن ماهی رو گرفتم(یکمش بمونه بهتره) بعد تن ماهی و یکی از تخم مرغ ها و پنیر پیتزا...
-
سالاد ماش
10 اردیبهشت 1393 21:50
مواد لازم برای سالاد ماش: ماش پخته: یک پیمانه کنسرو ذرت: یک پیمانه نخود فرنگی پخته: دو قاشق پر گشنیز خرد شده: یک قاشق پر سس مایونز: یک قاشق نمک: کمی لیموترش تازه: یک عدد خیلی ساده و سریع. فقط همه مواد رو با هم مخلوط کردم
-
جوجه کنجدی
10 اردیبهشت 1393 21:46
مواد لازم برای جوجه کنجدی (12 تکه): مرغ چرخ شده: 250 گرم فلفل دلمه ای: یک عدد کوچک گشنیز ریز خرد شده: 3 قاشق نان تست: 6 تکه سیر: دو حبه کنجد: به مقدار لازم نمک و فلفل: کمی فلفل دلمه ای هارو تا جایی که شد ریز خرد کردم: مرغ چرخ کرده، فلفل دلمه ای و جعفری خرد شده رو مخلوط کردم نمک و فلفل و سیر رنده شده را اضافه کردم و...