ایده های آشپزی
تجربه ها و ایده های آشپزی فاطیما
ایده های آشپزی
تجربه ها و ایده های آشپزی فاطیمادرباره من
آشپزی برخلاف دیدی که در ایران نسبت به آن وجود دارد یک وظیفه زنانه نیست، آشپزی تا جایی که برای سیرشدن و یا ساکت کردن همسر و فرزندان نباشد، هنری است که مرد و زن نمی شناسد.
من عاشق پرداختن به ایده های جدید در آشپزی هستم اما این نه وظیفه من است و نه ارجعیتی بر دیگر فعالیت های من دارد.
ادامه...
سالاد اسفناج و پرتغال
مواد لازم برای سالاد اسفناج و پرتغال (5 نفر):
اسفناج پاک شده (ساقه اسفناج کاملا گرفته شده باشد): 300 گرم
پرتغال: دو عدد
گردو یا کنجد: 50 گرم
روغن زیتون: 5 قاشق
آبلیمو تازه: 5 قاشق
نمک: کمی
ادامه مطلب ...خورشت آلو اسفناج
مواد لازم برای خورشت اسفناج (برای 8 نفر):
اسفناج: یک کیلو پاک شده
سینه مرغ: 2 عدد
پیاز: یک عدد
آلو: 40 عدد (برای هر نفر 5 عدد)
زردچوبه: یک قاشق مربا خوری
آبلیمو: یک قاشق
نمک: به مقدار دلخواه
ادامه مطلب ...
لازانیا
مواد لازم برای لازانیا ( 4 الی 5 نفر):
لازانیا: 10 ورق
گوشت چرخ کرده بدون چربی: 250 گرم
فلفل دلمه ای : یک عدد
قارچ: 250 گرم
پیاز: یک عدد
رب گوجه فرنگی: یک قاشق
ادویه لازانیا و ماکارانی (زردچوبه، نمک، فلفل، آویشن، پودر سیر): یک قاشق
پنیر پیتزا: 250 گرم
آرد: 3 قاشق
شیر: یک لیوان
کره: 50 گرم
خامه: 50 گرم
نمک: کمی
ادامه مطلب ...سالاد کدو
مواد لازم برای سالاد کدو
کدو متوسط 5 عدد
پیاز متوسط یک عدد
روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری
گردو 100 گرم
پنیر صبحانه 200 گرم
نمک و فلفل سیاه کمی
ادامه مطلب ...
مربای هویج
مواد لازم برای مربای هویج
هویج 1 کیلو
شکر 750 گرم
خلال بادام به مقدار دلخواه
گلاب 4 قاشق
زعفران 2 قاشق
ادامه مطلب ...کشک کدو
مواد لازم برای کشک کدو (برای دو نفر):
کدو: ۴ عدد بزرگ
گوجه: ۴ عدد
پیاز داغ: دو قاشق
کشک: نصف پیمانه
نعناداغ و سیرداغ: کمی برای تزئین
نمک، فلفل، پودر سیر: به مقدار لازم